Detalhe da pesquisa
1.
Caracterização sensorial e análise bacteriológica do peixe-sapo (Lophius gastrophysus) refrigerado e irradiado / Sensorial characterization and bacteriological analysis of the peixe-sapo (Lophius gastrophysus) chilled and irradiated
Ci. Rural;
38(2): 498-503, mar.-abr. 2008. ilus, tab
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| ID: vti-4140
2.
Avaliação bacteriológica de carne de javali submetida à irradiação gama durante sua validade comercial / Bacteriological evaluation of boar meat subjected to gamma irradiation during their commercial validity
Hig. aliment;
23(178/179): 133-140, nov.-dez. 2009. tab, ilus
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| ID: vti-14639
3.
Caracterização físico-química e sensorial de mel de abelhas de floradas silvestres irradiado / Physico-chemical and sensory honey of wild flowers spent
Hig. aliment;
22(160): 89-92, abr. 2008. tab
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| ID: vti-14774
4.
Enumeração de Enterococcus e sua identificação presuntiva em mexilhões [Perna perna (Linnaeus, 1758)] irradiados com doses de 3, 5 e 7 kGy / Enumeration of Enterococcus and its presumptive identification in bivalvia [Leg leg (Linnaeus, 1758)] radiated with doses of 3, 5 and 7 kGy
Hig. aliment;
20(138): 86-91, jan.-fev. 2006. tab
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| ID: vti-50088